农家一锅香
看那土灶,“这灶不做农家一锅香就可惜了。” 她脑海里闪过几种土灶能做的菜,馋虫也被g起来了。 老爷子被医生叮嘱少吃红r0U,但白r0U是可以的。 菊香从水缸里拎了一条草鱼出来,手法利落的剖腹剥鳞。 院子里,施泽往土灶里烧柴火,陆征华手劲儿大,负责r0u发玉米面饼。 往锅里倒油,下入整条鱼,鱼皮炸sU后出锅,借着热油下酸菜豆酱,炒出香气,接着把炸sU的鱼放进去,加入豆角、土豆、茄子慢炖。 r0u好的玉米饼子贴在锅边,盖子一盖,就等着炖好出锅。 锅边的酱鱼香味儿慢悠悠散出来,陆征华也不由吞了吞口水。 菊香没歇着,把从家里带来的素r0U拿出来。这是她提前几天做好的,泡发的豆皮压实包在纱布里,放进水缸里晾一会儿,再拿出来切开就是素r0U。 大豆纤维在物理作用下紧紧压在一起,丝丝缕缕的带出r0U的纤维感,嚼起来也有嚼劲。 烤麸也是提前做好的,r0u好的面团多洗几遍,等到水洗清澈了再把面筋拿出来,得到的烤麸中间多孔x1汁,用来做三鲜,香的把人舌头都T1aN掉。